Mandeln
Mandeln ganz
Unsere ganzen Mandeln in Rohqualität stammen aus der USA (Kalifornien), Spanien und Italien und bieten einen natürlichen Geschmack mit vollem Nährwertprofil.
Produktdetails:
- Herkunft: USA (Kalifornien), Spanien, Italien
- Verarbeitung: naturbelassen
- Verpackungseinheiten: 10 kg, 20 kg, Big Bags
Verwendung:
- Als Snack oder in Müsli/Nussmischungen
- Für Marzipan und Mandelmilch
Besonderheiten: Reich an Vitamin E, hoher Proteingehalt
Mandeln gehobelt 0,4–0,6 mm und 0,5–0,7 mm
Fein gehobelte Mandeln in zwei Stärken – ideal für Kuchen, Torten, Dekore und Aufläufe.
Produktdetails:
- Herkunft: Kalifornien, Spanien
- Verarbeitung: blanchiert und geschnitten
- Verpackungseinheiten: 10 kg, 20 kg
Verwendung:
- Für Dekoration, Auflaufkrusten, Gebäcke
Besonderheiten: Vielseitig einsetzbar, feine Textur, aromatisch
Mandeln gestiftet
Unsere gestifteten Mandeln sind blanchiert, gleichmäßig geschnitten und besonders beliebt in der Bäckerei und Gastronomie.
Produktdetails:
- Herkunft: Spanien, USA
- Verarbeitung: blanchiert, in Stifte geschnitten
- Verpackungseinheiten: 10 kg, 20 kg
Verwendung:
- In Kuchen, Müsli, Salaten oder orientalischen Gerichten
Besonderheiten: Schalenfrei, schnittfest, hoher Qualitätsstandard
Mandelhack 2–4 mm und 4–6 mm
Mandelhack in zwei Korngrößen, ideal für Backwaren, Dekore und Füllungen.
Produktdetails:
- Herkunft: Spanien, Kalifornien
- Verarbeitung: gehackt, blanchiert
- Verpackungseinheiten: 10 kg, 20 kg
Verwendung:
- In Keksen, Torten oder Croissants
Besonderheiten: Zweifach sortiert, gleichmäßige Textur
Mandelmehl 0–2 mm
Fein vermahlenes Mandelmehl aus blanchierten Mandeln – ideal für glutenfreie und Low-Carb-Ernährung.
Produktdetails:
- Herkunft: Spanien, Kalifornien
- Verarbeitung: blanchiert, entölt, fein gemahlen
- Verpackungseinheiten: 10 kg, 20 kg
Verwendung:
- Für Macarons, Kuchen oder Brot
Besonderheiten: Proteinreich, ballaststoffreich, glutenfrei
Mandeln blanchiert
Unsere blanchierten Mandeln sind vollständig schalenfrei und überzeugen durch ihre helle, gleichmäßige Optik – die ideale Wahl für hochwertige Feinbackwaren und süße Spezialitäten.
Produktdetails:
- Herkunft: Spanien, Kalifornien
- Verarbeitung: blanchiert, sortiert
- Verpackungseinheiten: 10 kg, 20 kg
Verwendung:
- In Marzipan, Füllungen, Gebäcken
- Als Basis für Nussmilch oder Mandelpasten
Besonderheiten: Helle Optik, leicht weiterzuverarbeiten, allergenarm
Mandelhälfte blanchiert
Unsere blanchierten Mandelhälften bieten die gleiche schalenfreie Qualität wie ganze Mandeln, lassen sich jedoch leichter dosieren und verarbeiten – perfekt für Dekore oder als Zutat in Spezialrezepten.
Produktdetails:
- Herkunft: Spanien, Kalifornien
- Verarbeitung: Blanchiert, halbiert und sortiert
- Verpackungseinheiten: 10 kg, 20 kg
Verwendung
- Als dekoratives Topping für Gebäcke
- In Füllungen, Riegeln oder als Snackbasis
Besonderheiten: Attraktive Optik durch gleichmäßige Hälften, allergenarm und vielseitig einsetzbar
Unsere Mandeln zeigen, wie edel Vielfalt schmecken kann: Fein, filigran und voller Kraft.